以前、テレビを観ていたらイタリア人の主婦が、定番の簡単にできる手作りドレッシングを作っていたので、私も真似て作ってみました。
それはマヨネーズとヨーグルトを合わせるだけの簡単なドレッシングです。
今までマヨネーズは醤油と合わせたり、ケチャップを混ぜたりして、手作りのドレッシングを作っていました。
しかし、ヨーグルトをドレッシングに使うという発想がありませんでした。
マヨネーズとヨーグルトの割合によっても味が微妙に変わっていきます。
生野菜にかけても美味しいですし、温野菜でも十分にいけると思います。
テレビに出演していたイタリア人の主婦はこのドレッシングをいろいろな料理にかけて食べている定番の味だと言っていました。
ドレッシングというと学生時代に学校の調理実習で作ったフレンチドレッシングを想像してしまいます。
大人になってからもフレンチドレッシングを手作りしたことがあります。
さらにそこに刻みニンニクを入れるとさらに美味しくなりました。
これからも意外な組み合わせの手作りドレッシングに挑戦したいです。