お酢が健康に良いのは、お酢に含まれているクエン酸が美容や健康にプラスに作用してくれるからです。でもお酢はそのまま飲むとなると、酸味がきつくてなかなかスムーズに飲むことはできないものですよね。どうやったらお酢を上手にとって美容や健康に役立てることができるのでしょうか。
オススメのお酢の摂取方法としては、お酢をそのまま使用するのではなく合わせ酢を活用するのが良いでしょう。合わせ酢というのはお酢に砂糖や塩やダシなどを混ぜて合わせて作った調味料です。合わせ酢の基本配合は酢が100cc、醤油100cc、砂糖30ccというのが二杯酢になります。二杯酢は特にタコ酢や魚の酢じめなどによく合います。
人気があるのが三杯酢で、これはお酢の物から魚介類のマリネなど、どのようなメニューにも応用がききやすいです。基本配合は酢100ccに醤油50ccと砂糖大さじ３杯です。他にも酢と砂糖と醤油を1:1:1で混ぜる合わせ酢もありますが、この配合についてはそれぞれの好みによります。自分だけのオリジナルな合わせ酢レシピを作ってみても良いでしょう。