お酢には色々健康面での効果があると言われています。胃もたれや消化不良を防止し食欲を増進させる効果がありますがそれと同時に腸内の善玉菌を増やす作用もあるので便秘の解消にもつながりダイエット効果も期待できます。カルシウムの吸収をよくする効果、血圧を低下させる効果、またコレステロールを低下させる効果、血糖の上昇を穏やかにする効果もあると言われています。血圧が安定している人がお酢を取り入れたからといいって、下がり過ぎることはないので安心です。そのほか疲労回復のサポートにも効果がある為、健康にはもってこいなのです。お酢は、お肉を柔らかくしたり、お魚の臭みを取る作用もあるので、料理にうまく利用して健康をサポートしてもらうといいのではないでしょうか。また、お酢は防腐、殺菌効果を発揮しますので、お弁当のおかずに少し取り入れたり、ご飯に少しだけ入れて混ぜてしまうことで、夏場のお弁当も安心して持たせることができます。