主婦にとっての食事作りは毎日の大切な仕事です。日本では1日3食しっかりと食事を摂る事が理想とされ、栄養バランス、旬の食材、見た目の美しさなどは日本の食文化を豊かにする大切な要素です。しかし働く女性が増えた現代において、1日3食きっちりと準備を行う事は働く主婦にとって負担となります。そこで手軽な料理を作る際に大切なのは「焼くだけ」「煮るだけ」「蒸すだけ」を意識します。幸運にも日本は食材が豊かな国です。季節によって様々な食材が店先に並びます。それらの食材の味をいかすためにもこれらの料理は向いているのです。また手軽な料理をいかに華やかにするかはいかに手軽な小鉢料理を用意するかにかかっています。食卓に色とりどりの小鉢料理を用意する事によって見た目も栄養も豊かにする事ができます。小鉢料理においても凝ったお料理をする必要はありません。色とりどりになるような食材を使って小鉢料理にチャレンジしてみてください。