私が毎日のように使っているおすすめの調味料は、「ユウキ食品」の「化学調味料無添加のガラスープ」です。鶏ガラというと、「中華だし」というイメージがあるかもしれませんが、スープを作る以外にもたくさんの料理に活用できるので、とても便利です。毎日に口にするものなので、化学調味料無添加という点も安心です。チャーハンやスープなどの中華料理はもちろん、炒め物やパスタなど、料理のジャンルにとらわれず、幅広い料理で使うことができるので愛用しています。鶏の旨味が凝縮されているので、なんとなく味がぼんやりするなという時に、このスープのもとを入れるとグッと味が引き締まります。また顆粒の調味料なので、量を調整しやすいところもおすすめできるポイントです。スープとして使う時以外は、炒めているところにそのまま加えて使えるところが気に入っています。中華だしのなかには、味が濃すぎるものや、入れると全てが同じ味になってしまうものがありますが、この商品に関しては優しい味で主張しすぎないところが使いやすいと思います。ただし、原材料に塩も含まれているため、調理するときには塩気が強くなりすぎないように、加える塩の量などには注意しています。