鍋料理は人参や白菜などの食材を入れて煮るだけなので誰にでも簡単に作れるのがメリットです。ホームパーティーの時などには普通の鍋料理ではなくアレンジした鍋料理を振る舞った方がゲストに喜んでもらえます。簡単にアレンジした鍋料理を作りたい人におすすめなのはトマトを使うことです。トマトやトマトソースを入れてスープを作ってから食材を鍋で煮ればイタリアンのようなアレンジした鍋料理になります。さらに美味しくするためにチーズを乗せてもいいです。せっかく良い味のするトマトスープで鍋料理を作ったのだから残りのスープを捨てるのはもったいないです。鍋を食べた後で残ったスープにご飯を入れて雑炊にしたり、麺を入れてラーメンのようにして食べるとスープを有効に利用できます。また、味噌仕立ての鍋料理を作る時には複数の味噌を合わせて使った方が深い味を出せます。赤味噌や白味噌は辛さや甘さに違いがあるので自分の好みに合うように適度な量を調整して鍋に使うことが大事です。